王飞娟，女，汉族，陕西西安鄠邑区人，1981年11月出生；2005年7月毕业于河南大学生物工程专业，本科学历，获工学学士学位；2016年6月毕业于陕西科技大学生物工程专业，获工程硕士学位。现任陕西国际商贸学院医药学院副教授、院长，陕西省天然药物学会副理事长，陕西省药学会药物化学学术委员会委员，中药、天然药物学术委员会委员。2019年度陕西高等学校教学管理先进个人，陕西省师德标兵，陕西省教学成果奖二等奖，陕西省第十三届教学名师奖获奖者。
任教18年来，先后承担《有机化学》、《生物化学》、《医用化学与生物化学》等课程的教学，累计完成了7000多课时的教学任务。教学取得了良好效果，在历年学生评教活动中，满意率始终保持在95%以上。先后发表论文10余篇，授权实用新型专利2个，主持教育厅课题3项、校级课题5项，作为核心成员参与省部级教改项目2项，承担在线课程建设1门。曾获省级、校级教学成果奖4项，获陕西省人民政府科技进步三等奖1项、陕西省高等学校科学技术二等奖1项。
工作以来，曾获校级优秀管理干部、优秀教师等称号；曾获优秀教案、多媒体课件比赛二等奖、青年教师课堂教学大赛二等奖、教师微课教学比赛三等奖、优秀毕业论文指导老师等多项奖项。